主料:
丝瓜，
1个，
鸡蛋，
3个，
黑木耳，
10朵
辅料:
食用油，
5g，
盐，
3g，
生抽，
3g，
蒜，
1瓣，
小葱，
1根，
清水，
少许丝瓜黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.原料：丝瓜，鸡蛋，提前泡发的黑木耳，蒜和小葱。
2.丝瓜去皮切滚刀块，蒜和小葱切碎。
3.黑木耳用开水焯一下，捞出备用。
4.锅中倒入食用油，下入打散的鸡蛋液，炒熟捞出。
5.锅中不用加油，直接放入丝瓜翻炒。
6.加入生抽。
7.加入盐继续翻炒。
8.加入蒜和小葱翻炒，如果锅内较干，可以加少许的清水。
9.丝瓜八分熟时，加入黑木耳。
10.加入鸡蛋，翻炒均匀关火装盘。
11.用新鲜丝瓜做的丝瓜黑木耳炒鸡蛋，非常好吃。
小窍门&温馨提示
黑木耳要提前泡发，丝瓜较易成熟，要注意火候。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 丝瓜
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